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La Paillote

R. Dr. Melo Alves, 769, 01417-010 Jardim Paulista, São Paulo, SP

 5063-3737 e 5053-3888

 

Ter. a sex. 12h/15h e 19h/23h; sáb. 12h/17h e 19h/23h; dom. 12h/17h

http://lapaillote.com.br


Couvert:
R$ 15

Entradas:
R$ 20 a R$ 65

Pratos:
R$ 60 a R$ 170

Sobremesas:
R$ 20

Menu Executivo:
R$ 75

Cartões de crédito:

A/D/M/V

Cartões de débito:

M/R/V

Desde:
2010

Com o fechamento definitivo da matriz, que funcionou no Ipiranga de 1953 a 2011, o restaurante dos Jardins se tornou o único endereço do mais famoso camarão à provençal da cidade. À frente da cozinha, a chef e herdeira da receita, Aline Sophie Valluis, mantém a tradição de preparar os crustáceos na frigideira de ferro. Cabe ao maître, já no salão do restaurante, pescar um a um e ajeitá-los em círculo no prato. Para finalizar, colheradas de arroz são lançadas na mesma frigideira. Nela, adquirem o sabor e a untuosidade da mistura de manteiga, alho e salsinha.