D'Olivino

O restaurante de cozinha mediterrânea expande os limites geográficos, para além de Itália, Espanha e sul da França, e apresenta receitas pouco comuns, como o yuvetsi kritharaki, de origem grega. O lombo de cordeiro, em peças de corte alto e rosadas no centro, vem envolto num molho de vinho tinto com canela e alecrim e é acompanhado de kritharaki – uma massa com formato de arroz, molho de queijo feta, tomates e azeitonas. De entrada, o kuzu kebabi representa uma feliz variação da kafta, com os bolinhos de cordeiro espetados em paus de canela – de complemento, há um molho de iogurte com hortelã, bem azedinho, e um pote de azeite grego. Para cada prato, o menu lista uma harmonização com um tipo de azeite (sem cobrança adicional) e um vinho (servido em taça).